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蟹王”黄春:谁说崇明蟹养不大

时间:2018-2-22 18:11:47  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 新春时节,位于长江口的崇明岛,已是满眼绿意。驾车过长江隧桥,沿着陈海公路一路向西北,道路两旁的松柏快速向后闪过。车快开到陈海公路尽头时,便是绿华镇了。  绿华,镇如其名,散发着迷人光彩。见到“蟹王”黄春时,他正和乡亲们一起在蟹塘忙前忙后。“这几天在收尾了,清塘消毒,准备放苗!”...
  新春时节,位于长江口的崇明岛,已是满眼绿意。驾车过长江隧桥,沿着陈海公路一路向西北,道路两旁的松柏快速向后闪过。车快开到陈海公路尽头时,便是绿华镇了。
  绿华,镇如其名,散发着迷人光彩。见到“蟹王”黄春时,他正和乡亲们一起在蟹塘忙前忙后。“这几天在收尾了,清塘消毒,准备放苗!”黄春说着抬头擦了把汗,咧嘴笑了。刚刚忙完的一年,又是崇明蟹丰收的一年,“清水蟹”的品牌越叫越响。
  崇明蟹,始称老螯蟹、大闸蟹,学名中华绒螯蟹。作为中国第三大岛的崇明岛,地处长江入海口咸淡水交接之地,每年入冬时节,成年的中华绒螯蟹不远千里,纷纷游至崇明岛附近水域,在咸淡水交接的地方繁衍。
  20年前,土生土长的崇明人黄春还只是在长江口兜售蟹苗。那时,上海长江隧桥尚未动工,崇明岛依然孤悬江海,通往外界唯一的交通工具还是渡船。黄春开挖蟹塘,把从长江口渔船上收购来的天然蟹苗投放在蟹塘里养殖6个月,待小蟹养成纽扣般大小的蟹种(俗称“扣蟹”)时,卖给来自阳澄湖等全国各地的养殖户。
  崇明长江河蟹苗种是全国有名的优良蟹苗,阳澄湖大闸蟹的故乡就在崇明,可在崇明本地为什么总是很难养大?黄春不甘心。2009年,在外奔波多年的黄春“洄游”崇明,潜心研究河蟹养殖技术,一心要打破“崇明蟹养不大”的说法。通过人工种草、水质调控、饵料配制、科学投喂等手段,重点对良种研发、亲本提纯复壮、池塘生态养成、配合饲料利用、病虫害预警预防等进行科学管理,“崇明小蟹”摇身一变成了肉白而嫩、味鲜而美的“清水蟹”,他也成了乡亲们眼中的上海“蟹王”。

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