英国菜系有哪些？
英格兰名菜不是很多，一般都是卖相不太好，也没有什么创意，味道淡，盐是用的最多的调味品。
Bangers and Mash，就是香肠配土豆泥，味道不错，配着洋葱肉汁，很方便做，快捷晚饭。
Beef Wellington，整块牛肉抹上鹅肝酱或鸭肝酱再在外面裹着酥皮烤制而成。
Cottage Pie，是一道现在还非常流行的英国菜，肉派上面铺厚厚一层土豆泥之后再烤。可以是牛肉或羊肉。
Full English Breakfast，世界上最丰盛的早餐在英国。有香肠，培根，鸡蛋，番茄焗豆子，烤土豆饼，烤面包，布丁，切成片的蘑菇和西红柿。
Fish & Chips，其实挺好吃的，但这个鱼一定要新鲜才好。
英国是在国际上具有重要地位和影响力的一个西欧国家。目前，英国有人口5000多万，绝大部分为英格兰人，此外还有苏格兰人、威尔士人及爱尔兰人，大部分信奉***教（新教）。
罗马帝国曾经占领并控制过英国，因此影响了英国的早期文化，但大多数烹饪知识后来都失传了。公元1066年，法国的诺曼底公爵威廉继承了英国王位，带来了灿烂的法国和意大利的饮食文化，为传统的英国菜打下基础。但是受地理及自然条件所限，英国的农业不是很发达，粮食每年都要进口，而且英国人也不像法国人那样崇尚美食，因此英国菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不精于烹调，但英式早餐却比较丰富，英式下午茶也是格外的丰盛和精致。
英式菜肴特点1、选料局限
英国菜选料比较简单，虽是岛国、海域广阔，可是受地理自然条件所限，渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，比较偏爱牛肉、羊肉、禽类等。
2、口味清淡、原汁原味
简单而有效地使用优质原料，并尽可能保持其原有的质地和风味是英国菜的重要特色。英国菜的烹调对原料的取舍不多，一般用单一的原料制作，要求厨师不加配料，要保持菜式的原汁原味。
英国菜有“家庭美肴”之称，英国烹饪法根植于家常菜肴，因此只有原料是家生、家养、家制时，菜肴才能达到满意的效果。
3、烹调简单、富有特色
英国菜烹调相对来说比较简单，配菜也比较简单，香草与酒的使用较少，常用的烹调方法有煮、烩 、烤、煎、蒸等。
常见的英式菜有土豆烩羊肉、牛尾汤、烤羊马鞍、烧鹅等。 、
代表菜肴：
熏鱼、约克郡布丁、德文郡奶油、松饼、松脆煎饼、圣诞节布丁、糖浆馅饼、苹果布丁、黑梅蛋糕、酥饼、藏红花小圆面包、带骨腿肉下面烤的土豆、英格兰北部美味土豆饼、面包汁、辣根汁、薄荷汁、苹果汁、红加仑子酱、甜泡菜、羊肚杂碎布丁、都柏林大虾、牛津桔皮果酱、斯蒂尔顿乳酪、温斯莱台尔乳酪、考克斯橘苹果、英国乡村面包、羊油布丁。
英国乡村为什么能保持几百年？
英国乡村能够保持几百年，主要有以下几个原因：
1. 严格的规划与保护政策：英国***制定了严格的规划法规，对乡村的建设、开发和改造进行严格的管控，以保护乡村的自然景观、历史建筑和传统风貌。
2. 重视文化传承：英国人对自身的历史和文化有着强烈的认同感和自豪感，他们重视乡村文化的传承，包括传统的农业生产方式、乡村建筑风格、风俗习惯等。
3. 土地私有制：大部分乡村土地为私人所有，土地所有者有意愿和责任维护其土地上的建筑和环境，以保持其价值。
4. 经济支撑：乡村旅游业、农业等产业为乡村的发展提供了经济支持，使得乡村有能力进行维护和改善，而不是陷入衰落和破败。
5. 社区意识：乡村地区有着紧密的社区联系和较强的社区意识，居民们共同努力维护乡村的环境和公共设施。
6. 教育普及：民众普遍接受了良好的教育，对环境保护和历史文化保护的意识较高。
7. 专业机构和组织的作用：有专门的保护机构和非***组织参与乡村的保护和发展工作，提供专业的指导和支持。
