为什么亚洲甜点多用打发的奶油做夹心和裱花，而欧式和美式甜点多用黄油和奶油奶酪？
亞洲甜點用的是植物奶油，而不是動物奶油，那些說歐洲口味重的真的很不合理，他們的慕斯就很輕，為什麼用穆斯而不用動物奶油，因為動物奶油太嬌氣，溫度稍高就化了，沒法定型，爾慕斯既輕又穩定。還有歐洲根本沒有氫化油，他們的奶油版本就是慕斯。還有，butter cream 或者 cream cheese frosting雖然比較重，但是它們的搭配都很和諧，從來都是重cream配添加 le***ening的重糕體 比如 baking soda/powder做的巧克力蛋糕或者紙杯或者胡蘿蔔蛋糕，而慕斯配空氣le***ening底，比如蛋清，全蛋做的戚風海綿糕體。
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其实，为什么会有这种现象呢，这个问题我们需要先了解一下奶油和奶酪的发展历史。
1.黄油，英文名为butter。在我国GB5415-1999的国家标准中它被又称为奶油。所以应该说奶油=黄油。所以，见到的任何配方里，只要是“奶油”二字，不用怀疑，它指的都是黄油。 黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。
欧美人喜欢用黄油和奶酪来做蛋糕，在健康的角度黄油和奶酪比奶油蛋糕健康的多，其次我们也知道奶油是从西方传入亚洲的，而西方的食用时间很长，对于味觉上可能就会满满的不是很喜欢，就好像你第一次好碳酸饮料一样，觉得这饮料味道不错，可是让你天天都喝，那你一定情愿喝白开水。
而亚洲的蛋糕普遍都是奶油蛋糕，其实也是因为奶油传入亚洲的时间不是很长，同时也是因为亚洲人都普遍喜甜，另外也因为奶油的可塑性很高，可以随意组合出各种造型，既增加了客观性同时也迎合了亚洲人喜甜的特点，所以造就了奶油蛋糕在亚洲的发展。
不过随着当今亚洲人都生活水平的提高，越来越多的人讲究健康，所以在亚洲也越来越多人喜欢奶酪蛋糕，一是因为味道好吃，二是因为好奇。
其实不管是奶油蛋糕也好，奶酪蛋糕也好，我们吃蛋糕的目的是因为喜庆和快乐，是让自己愉悦和让周围人感到开心的一种分享方法，所以在蛋糕的选择上不用纠结太多，开心就好。
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美式和欧式装修那个贵？
欧式的是成本偏高的，美式的无非就是现在的现代风格，好一点的添加一些后现代的元素进去，花不了多少大洋，欧式的就水深了。
什么吊顶造型，灯饰要求，还有地砖地毯床什么的都是要求非常考究的，材料上就贵了不少。如何区分美式和欧式装饰风格？
美式风格可以细分出很多不同类别，但它们有一般性的特征，就是以舒适自然、纯粹质朴为主，所以我们称美式风格一般也叫做乡村风格或是田园风格。美式田园风格和美式乡村风格在整体装修要求上以简洁明快，实用至上，色彩多偏向明快光鲜的色调，因为崇尚乡野气质，在色彩上也会追求接近大自然的清新感。材质也会使用装饰石材种类和木饰等能显示出自然旷古质地的用料，但同样也会添加上布艺之类的柔美点缀。美式风格由于喜欢加入有历史年代感的元素，在摆设布置上十分喜欢铜质、木质的雕塑，绘画等艺术品，像是锡铅合金的烛台、几何图案的地毯、雕花边柜的装饰等，从细小处呈现独特的韵味。
所谓欧式风格只是一种室内装修风格的泛称，特指承袭欧洲文化的诸如巴洛克、洛可可、哥特式之类的欧洲装修风格，当然除了这类被归类为古典欧式风格的装修之外，衍化而出的如新古典、简欧、欧式田园等也可概括为欧式风格。虽然欧式风格种类丰富、复杂，但也是可以概括归纳出一些共通性的，例如古典欧式风格是华丽贵气的代表，由于有特色的建筑多是教堂、宫殿等上层贵族所居住之所在，在风格上就会偏向彰显贵族气质的奢侈，金碧辉煌不足以言道，因此在色彩上浓烈鲜明，用材上以石材等大气之物建造，在家居布置时的家具摆设上精致华贵不可言喻。即使是现代的欧式风格已经对这类元素进行简化处理，也会或多或少的保留一些古典欧式风格的痕迹，就如新古典风格。
下面教你简单区分 欧式风格与美式风格
水晶灯。欧式风格的一个显著特点就是水晶灯的使用。水晶灯华美的外表与整个欧式风格相互映衬。
除了水晶灯，欧式风格其优美的线条和精美的装饰也是区别于其他风格的一个重要元素。
从整体颜色上来看，欧式风格一般是[_a***_]，让人感觉典雅、精致。
最重要的是，欧式风格不论从硬装还是软装都会让人觉得奢华，有品质。
而美式风格，就像其国家一样，具有很强的包容性，很难找到一个能够完全区别于其他风格的一种元素。
美式风格，一般会给人悠闲舒适的感觉。不论是从线条还是配色都是那么简洁明快。
在家具选材上，美式家具喜欢用木质的，多以桃花木、樱桃木、枫木及松木制作。据悉，桃花木、樱桃木属于需要几十年甚至上百年方可成材的珍贵木材，枫木也要40年成材。这些精心选择的材料为家具的进一步发展确立了良好的基础，家具表面精心涂饰和雕刻，表现出独特的美式风格家居特色。
如果在美式家居中出现了具有欧式风格的家具，也许就很难区分到底是美式还是欧式风格。其实，判别家居属于什么风格，要综合硬装和软装一起来看。两者结合，什么风格的比重大，就是什么风格
美式风格与欧式风格可以说是一脉继承于欧洲文化，但已经发展出两条不同的道路，这个传承欧式风格更为“正统”，保留了更多的华丽精致要素，而美式风格则在向简朴、自然的家居设计迈进。简而言之，欧式装修风格大方、豪华，整体风格奢华沉重，即使简化也偏向精致美观，有种端庄的气质，而美式家庭装修设计风格就更自由散漫、简洁随意一些，更看重实用舒适、天然粗犷，已然呈现出两种不同民族性格和文化色彩。
