餐饮店铺装修完毕如何发朋友圈?
1.这就是我所要奋斗的事业,我的餐饮店铺已经装修完毕,马上就要开业了,敬请期待!
2.我始终期待着自己的人生收获到更多的美好,餐饮店铺装修完毕,希望自己的未来一片大好光景!
3.这所有的一切都是自己的,希望餐饮店铺装修完毕,希望自己的人生可以红红火火迎来我人生的高峰!
终于可以好好的松一口气了,店面装修好了,这对于自己来说真的是非常骄傲的一段时间因为从整体的设计到最终各个细节的落实,自己几乎都是参与其中,每天都在跟着装修队不停的忙碌奔波,如今终于把整体的完成,这对于自己来说真的是很有成就感。
现在是不是越来越多的餐饮店在用预制菜?
说说我的消费习惯,首先,坚决不排队吃饭;其次,到一家饭店,坐下点菜后十五分钟还没上菜,就开始产生怀疑,考虑是否能再来。
而很多酒店都会承诺,十五分钟上菜,否则如何如何,即便是没有承诺。也得考虑增加翻台的经济效益。
那么问题来了,翻台率怎么产生?
1、虽然是高科技时代,你让一个厨师几分钟做好一道菜,色香味俱全,有点牵强,当然,我不是说所以酒店出事都不行,毕竟时间宽裕一些,效果也更好。况且,现在年轻一代的厨师根本没有耐性去钻研过往手工艺人的愚公移山的真功夫。
2、如果传统做法,各道工序都讲究上,那食客只怕摘了酒店招牌你还上不了菜,更别提三分钟上菜了。
3、再试想一下,现如今网络发达,民众随时可将即时新闻迅速传播至大江南北,咱们的菜品安全性问题如果有一丁点失误,那后果都是毁灭性的。所以你除了要快还要安全,菜品上桌了,你还要搞定消费者的视觉性和口味性。最后你还要在价格、装修风格上更胜别人一筹,你才能在市场上有机会。
因此,预制菜才能快速崛起,受到广大餐饮企业的青睐。新、快、简单操作即可,而且都比较放心食品源头。
在疫情的催化和“懒宅经济”的推动下,预制菜从B端走上C端,打着“15分钟吃上名厨菜”口号,成为“打工人”们的“新宠”。
预制菜的市场到底有多大?
根据艾媒数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,这一数字在两年后将超过5000亿元;安信证券研报数据预测约为2100亿元,到2025年有望增长至6000亿左右;而国海证券的远期预测,有望超过3万亿元。
但这些数字不但包括传统冻品与方便食品,还包含占了8成以上市场份额的B端企业。
事实上,据欧睿数据显示,2020年中国大陆地区预制菜C端销售额仅有为428亿元。
那C端预制菜的市场潜力有多大呢?
早已进入“家庭冰箱”的速冻水饺是最好的对标品,目前速冻水饺的市场规模约为400多亿,三全、思念、湾仔码头“三王称霸”,合计占有全国70%-80%的市场份额。
卖“快手菜”的餐企***都想成为下一个三全食品,三全食品2020年的营业额是69.26亿元,但预制菜的普及率和大众接受度远没有速冻水饺高。
这意味着,相对于万亿蓝海市场的野望,预制菜市场留给餐企做C端的蛋糕并没有那么大。
在消费习惯上,顾客对预制菜的认可度、接受度还不是不高。一说起预制菜,很多人还是会表示“不健康”“不营养”“隔夜菜”等等,担心造成食品安全上的隐患。如果使用乐膜包作为预制菜的包装袋,那么在锁鲜程度就会比其他普通包装强25倍以上,得益于内含的黑科技材料矢量膜,具备超高阻氧性能,每日透氧量仅在2cc/平方以下,大大延缓预制菜的氧化时间,长久保留新鲜风味。
如何做好一个餐饮品牌?
如何做好一个餐饮品牌?
这里面学问实在太多太多,因素也很多。一个餐饮品牌不是说谁能作就能作的出来的。它是跟你的投入,团队,策划,定位,服务,菜品息息相关。每一个做餐饮的人都想把自己做成一个品牌餐饮,但事与愿违,在当今激烈竞争的餐饮市场,能做出品牌餐饮的凤毛麟角,不说你不努力或者是你运气好不好。比如你投资到位,团队怎么样,强悍吗?团结吗?策划精准吗?定位准确吗?服务到位吗?菜品于装修和周边销费接轨吗?等方方面面所以一个品牌餐饮有很多需要面面俱到。他不是一个环节而是一个链条式的层层到位,个个精准。作出一个良性循环的管理体系始之长久下去品牌餐饮才有可能出现。
首先任何品牌的创立都要立足现实,一步一步走好,才是实在,不要想着能一下子就炒作起来。
那么如何创立一个餐饮品牌呢?可以分六步走:
step1.第一起好品牌名称,注册商标
首先起名要慎重,既要朗朗上口,也要体现经营产品的特征,比如火锅店热情跳脱,轻食店温和清新,西餐店由欧洲风情,确定好品牌名称后,尽快注册商标。
step2.做好第一家店
第一家店的成功至关重要,万事从小做起,黄记煌创立前根本没人知道什么是焖锅,新辣道鱼火锅最初来源于四川自贡一家小店里的一道菜,创始人李剑把这道菜带到北京并最终做成一个品牌。
step3.店里产品和运营模式,尽量标准化,可***性
做第一家店的时候,就要开始打造模式,打造标准,店里的产品也好,运营模式也好,都要尽可能标准化,具备可***性,为接下来的分店打基础。
step4.储备人才
创店之初除了打造模式,另外一件重要的事就是要打造核心团队,储备人才,这是一个品牌想要长久必不可少的。
step5.根据人才储备和资金情况,开分店,十家以上
等第一家店做出成绩之后,应该已经有了一支较为成熟的合作团队,这时候根据资金情况开分店,做到十家以上才是一个品牌应有的规模。
step6.搞一次让利的全城轰动的活动,一次成名,而且能持续
接下来就是做好促销,根据自己的核心品类,对于餐饮品牌来说,有一句话叫“一招鲜吃遍天”说得很准确,比如旺顺阁,一开始是由“鱼头泡饼、海鲜、粤菜”组成的宽泛品类,调整为“鱼头泡饼”的小目标之后,品牌一下子找到了发力的方向。找好时机,比如节***日,根据自己的核心品类搞一次全城让利的活动,并持续发力。
关于创立餐饮品牌,你是如何认为的呢?
欢迎讨论!
我是农民工“懂事长”李合伟(抖音号:hws666888),20多年创业经验,非著名天使投资人、创业导师。更多有关创业的内容,敬请关注头条号:合伟说,与我一起聊聊创业那些事!餐饮业,做好质量、特色、客户体验,好名自然来。
品牌源自顾客的认知度,认知度源自对顾客的影响力。
影响力源自质量、特色、客户体验、口碑、宣传推广、连锁经营等。
一、质量:包括菜品质量、口味、卫生条件等是否满足顾客需求。
二、特色:包括菜品特色、环境特色、服务特色等
三、客户体验:你认为好的顾客不一定认为好,不要站在自己的角度去揣摩顾客心理,客户自己的体验最重要。
四、宣传推广:是提高知名度的一种方式,但只是对名称的记忆,没有客户体验,知名度只代表名字。
五、连锁经营。在目前,连锁经营代表规模和实力,有的店即使顾客不多,也要多开几家店,来提高知名度。
做好品牌很重要,但也不能过多的依赖品牌,因为品牌是把双刃剑,一着不慎,满盘皆输,正面的知名度会变成负面的知名度,因为品牌既能传播正面信息,也能更快的传播负面信息。所以,做好质量、特色、客户体验,好名自然来。
各位大佬们,感觉今年的餐饮不景气,转到什么行业比较好?
餐饮行业,***行业受到的影响是不小,尤其是过年期间,正处于旺季,好在国内疫情基本得到控制,饭店逐步开始营业,憋了几个月之后会迎来报复性消费,毕竟自己天天做饭已经无法满足食欲。
疫情对每个行业都有影响,或大或小而已,这个阶段盲目转行,不一定是最好的选择,每个行业都有自身规律,竞争压力,人脉关系等等,转行后一切从头开始,非常难。
不如在自己熟悉的行业里深耕细作,挖掘潜力,增加营业机会,改善菜品,增加外卖,改善服务,追求更高收益率。
都觉得自己行业不好干,其实就像围城一样,城里的人想出来,城外的人想进去。每天都有开门和倒闭的,做决定之前务必三思!
今年的餐饮是不景气,但是也不是不能做,人总是要吃的,比如你可以做一些健康养生类的餐饮,支持线上订餐。如果一定要转型的话,我建议还是做餐饮,只不过换个方式去做,因为转行的风险太大了,你可以通过自媒体教别人怎么在家做好吃的,怎么吃的健康,怎么搭配更有营养等等,然后你卖食材,比如有机蔬菜,原生态的弄产品等等,都是不错的选择,希望对你有帮助。
门外看热闹,看别人总是红红火火,一只脚进去,未必是这么回事。古话说隔行如隔山,每个行业都有每个行业的特点。当然我不是反对转行,只是转行到一个自己未知的领域,我认为风险更大。何况现在是因为疫情的冲击影响,也不光是餐饮业了。全球都受影响。如果你现在作餐饮,如何提高外卖营业额,才是更现实的问题。就算你现在改行了,改到疫情影响小的行业,那以后新事业碰上别的问题,你难道再改行么?
别转了,困难只是暂时的,各行各业都处于低迷状态,不要此山望的那山高,谁的日子都不好过,不要跳来跳去,两头挨揍。先从外卖暂且维持,审时度势,等待机会。现金为王,减少投资。
不建议转行,再坚持一下!先做好现在在做的事情!然后在看其他的项目!今年都很难,每个行业都在说不好做!你熟悉的行业不好做,难道转到不熟悉的行业就好了吗?答案是否定的!确实有些人在这个行情下还有比较好的收入,但是你没有看到别人前期的积累的磨难!贸然转行会有很长的沉淀期,有这个时间你现在的行业已经都恢复了!一起坚持,一起加油吧!一切都会好的!
做餐饮的朋友们感觉今年的生意怎么样了?
最近餐饮有八难
上客难。想象中疫情结束后的报复性消费跟本没出现,消费欲望被压制,很多老客户都减少了非必要的餐饮消费。
销售难。以前打打折,派派单,搞搞促销,送点小礼品,就会有明显增量,现在不行了,怎么弄都没用。
外卖营利难。堂食不行,多做外卖。外卖量上去了,现场把水电人员成本压缩压缩,本以为至少可以持平少亏。哪曾想,外卖不上到一定量,每天就那么几十份,同样是血亏。
短期恢复难。这点是最担心的,餐饮本就是个扎堆开店的行业,左进己有几家抗不住关了门。如果有人接手,另开新店也好,怕就怕空在那里,破坏氛围。
客单提升难。做餐饮的都明白,这行也有***原则,百分之二十的客人贡献了百分之八十的收入。百分之二十的商务宴请比例,贡献了百分之八十的利润。现在这部分消费下降明显,客单价只有原来的四成。
成本控制难。房租成本能免个把月,但工资成本免不了,水电成本免不了。关键是供货全线涨价,禽,蛋,肉,菜,粮,你不囤还不行,囤多了,变质又要倒掉,现在没人知道进多少货合适。
坚持下去难。周围的同行倒下一片了,按理说竞争对手少了该高兴不是,但实际心里堵得慌,也许明天倒下的就是自己,谁说得准呢?关键看不到多少希望。
改行最难。餐饮苦,餐饮累,餐饮操心,大家都明白,也心甘情愿,但餐饮干长了,最大问题是你想转行干点别的都很难,非常难。
帮助餐饮企业渡过难关,除了一天四顿都在外面吃以外,整理了一些疫情后餐饮复客回量的技巧,策略与思考,感兴趣请去我那一亩三分地看看。
您好,我是赵小亮,很高兴回答您的问题“做餐饮的朋友们感觉今年生意怎么样了?”我是做餐饮业的,我来介绍一下我们店里的近况吧。以下是我的回答和个人的一些看法,希望能够帮助到您谢谢
第一:餐饮业的近况
自从疫情开始1.月26到3.1号我们店就没有营业,今年餐饮业餐饮很艰难后来开始限流堂食了。理想中的报复性消费压根没有出现,人们的消费心理还没有恢复,每天营业额1000-2000块钱。很多老客户都选择了集体订外卖吃快餐。疫情之前做活动打折扣,发发***,搞一些特价菜,送点小礼品,就会有好的客流,现在不行了,活动做了顾客也不来吃饭。
第二:通过外卖自救的道路。
堂食肯定一时半会上不来,唯有多多做外卖订单。活动一做单子上去了,但是把人工水电成本房租一除,加上外卖[_a***_]扣点22%外卖不做到80单,每天根本不能收支平衡。
第三,
短时间内餐饮业满血恢复难困难。这也是比较忧心的,饭店本就是个现金流高的行业,现在每天营业额几乎每天开支掉,我们这商场里已经有27家饭店大小关门了。导致本来没有人气的商业街,更加死气沉沉。
我觉得:现在部分饭店想一直坚持下去比较难。周边的饭店关了很多,让大家看了更加恐慌,我们店不知道还能坚持多久,老板都***开始换个地方开店了。但实际情况是哪里都不容易,关键看是那里商场都是差不多的。。
以上就是我的回答,希望能够帮助到您谢谢
【一碗面撑起一个家】你好,我是日照板面小哥。很高兴回答你这个问题。我是经营牛肉板面的,虽然只是餐饮行业中的小吃店,但受的影响也是很大的。
因为疫情,让我停业了接近三个月。按年前的营业额,最少损失四到五万。幸亏我的店小,没有人工费,就一点房租。如果是大店,就这几个月的租金和人工也会让好多人吃不消的。
现在已经开工快一个月了。平均下来营业额只有年前的一半多一点。没办法,整个大的环境都不好。将就干吧。因为是老店,所以也不是太着急,毕竟咱家的生意一直还是很稳定的。其实我也知道原因。因为我家主要就是靠国道上的过路客和大车司机。这不是高速免费吗,过了免费期我家的生意也就恢复了。
我家这种情况还是好的。今年在大学城那些店铺我估计百分之八十以上都要关门。除非房东给免房租,要不然很多人都撑不住。毕竟依靠的群体就是大学生,上半年大学能不能开学还是未知数。谁也没有想到会发生这样的事情。如果是年前刚开始干的店那真的会赔的血本无归啊!
不过我觉得靠着那些工厂近的店铺影响是最小的。只要厂子复工了,客人还是很多的。反正今年对于餐饮来说的确是一个寒冬啊。那些大酒店,***场所可能是受影响最大的。坚持吧!应该很快就过去了。加油餐饮人!
你好 ,很高兴来回答你这个问题,关于今年开饭店生意怎么样?我跟你说一下,我就在大饭店上班啦的,做服务员已经四个月没有上班了,你说生意好不好?今年开饭店的人,肯定都是亏的,一塌糊涂,连房租都交不起。
大家好!我是广东肠粉哥,我也是做餐饮的。我经营一个早餐店,下面我来说说我感觉:
由于疫情影响,可以说所有餐饮行业都受到不同程度的影响。越大规模的影响越大,比如大酒店,酒楼等等。因为规模大它开销必然也大,没有了收入来源,很多都是非常艰难的挺着,甚至只能关门大吉。
对于小型餐饮行业,就各不相同。以工业区,工厂为客源的影响也挺大的。因为工厂放***,没有货做,人流也比较少了。这样生意肯定也就好不了,我们这边好多这样的门店在转让!
但是有一种餐饮店影响不是很大!那就是在菜市场或小区地段的早餐店。我我们店就是在菜市场附近,以石磨肠粉为主的早餐店,
今年以来,已经营业差不多两个月。虽然堂食不是很多,但是打包外卖增加了不少。营业额和正常相比,少了1/3吧。虽然赚少了,但还可以良好的经营下去。
做餐饮,特别是小创业店创业,菜品口味和店铺位置都是非常重要的,两者缺一不可!餐饮同行们,挺住!我们一起加油😊
***加载中...