做中式快餐店需要怎样的运行模式？
首先你要知道运营模式是什么，运营模式是企业经营过程的***、组织、实施和控制，室产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。也就是说，你的餐厅想要设置什么岗位？如何管理这些岗位让他为你服务为你赚钱！运营模式是一种管理模式，谢谢！
你真正需要知道的是你的盈利模式。
餐厅的盈利模式只有三种第一种：***。
餐厅甚至说餐饮公司，都会分为前线和后勤两个大部门。***的核心在于统一化和可***化。
也就是说开店的时候从选址到经营到管理到供应链到盈利，整个一套体系每一个餐厅都是一样的，同时加盟店和直营店所开设的每一个分店也是通货这一套流程来进行的。而且盈利点更注重加盟费的收取，并非直营店的利润。
第二种是个体餐厅，同样的说白了就是自己开个店不管大小，将来挣钱了可能会开设二店三店什么，生意好的话将来也会走上加盟和连锁的路子。但是这类店在走上加盟与连锁之前，必然是管理机制非常到位，产品品质把控非常严格。同时经营期间非常以为顾客为主，而并不是以品牌为主。此类餐厅的盈利点更在于整体盈利，说白了就是今儿卖了1万块钱营业额，把所有的成本都抛开，我能剩下多少钱。
第三种就是资本运作。比方说瑞辛咖啡。不记利润的拓客、开店，打死不放加盟，就是要数据。说白了，他的盈利点在于股民身上的钱。什么不忘初心，做一杯好的咖啡，打造属于中国人的星巴克。我的天，你看看他们的管理层还有创始人，那个干过餐饮？不是资本运作是什么？
以后希望各位注意一下，别动不动就整点儿高大上的词，什么运行模式、QSC、4S、5S管理的，说白了，就是行业业内人士忽悠你们的。
好了，这位老板，想要入住餐饮业，那么，做好交学费的准备了吗？有什么问题了问我，最起码，可以少交点儿学费。浙江，是个好地方呀，餐饮更新比这北上广深还要快呀！
中式快餐店近几年得以快速发展，主要也是随着现在生活节奏的加快，迎合了人们对餐饮店求精求快日益增长的需要。在运行模式上有以下几个持点。
1，运营上追求标准化，连锁经营，提高规模效应。如个人初涉此行业，也可***用加盟方式，借助公司品牌效应和成熟的管理方式，能较快的入手经营，较快的产出效益，可以避免了摸索的阶段。
2，***购上***用集约化的方式，尤其是连锁型的快餐公司，***购集中，通过规模***购、源头***购等，即节约人手费用，又能确保原材料质量，同时也大量的节省了原料成本。
3，以品种丰富，快速消费为特点的中式快餐，最讲究的也就是“快”字，因此，在菜品的质量上，只要保持卫生新鲜即可，大众化的口味。在人员的配备上、打菜装盆的节奏和数量上，都有一定的标准和要求。
餐饮刚入行者如何避免选址、定位、产品等方面出错？
餐饮刚入行者，避免定位，产品，选址等方面出错!要从几个方面来讲
我们先来理顺一下：先定位~产品~选址的顺序
产品：产品是随着市场而改变，每隔几年会有一种产品的趋势会“扑街式”发展，还有品牌的迭代周期也得考虑进去。
选址：是根据前两个的定位的因素来选择地址，在选址的过程当中尽量避开转让和周边太冷清刚开发的商业区，还有选择的餐饮的属性是轻餐饮还是重餐饮这个很关键，尽量跟业主和当地的工商部门确定后再做。
总结：
定位~如果消费人群不分男女年龄段在18~35岁，日常消费5~50元：
产品~可以有早餐类，甜点蛋糕，奶茶水吧，中式快餐，小吃类（缙云烧饼，周黑鸭等）可以选择：
地址~尽量选择在商业区跟居住区的交融点上半径三公里之内为佳；店铺门面的性质选择能做重餐饮的这个是优先考虑的，方便以后好更改餐饮产品属性。
最关键的是你自身的投资资金情况来做一个完美的匹配……尽人事，听天命。
第一种：如果已经选择好做哪一类的饭店，就根据这类饭店的顾客群体去找相应的铺面，然后结合附近饭店菜单价格来制定自己的价格.
第二种：已经找好了铺面，那就根据周围的人群来决定做那一类的餐饮，例如学校附近，肯定要考虑学生需求的餐饮，在旅游景点附近，那肯定要考虑有当地特色的餐饮……
创业开一家中式快餐店需要注意什么？
1.快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着风味快餐店经营的成败。
快餐店经营秘诀适合快餐经营的品种主要可分为三大类：
第一是米饭类：如炒饭、盖浇饭等；
第二是面食类：如汤面包括杂酱面、牛肉 面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；
第三：特色小吃系列。
2.快餐店的定位
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，因此任何快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。
3.快餐店的规模
由于快餐还处于起步阶段，所以快餐店的规模都不大。
一般来说，一家快餐店的店堂、不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到80平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。
如果是投资前期，资金有限可以先考虑开较小店面，较小店面有两个好处：一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
4.快餐店加盟装修
快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。
你认为创业时选择开一家中式快餐店怎么样？
如果你也认同我的观点，欢迎点赞；如果你有更好地想法，请私信我或者在下方的评论区留言给我，大家相互切磋。
我不是做快餐的，我开的是一家奶茶店，现在一年店里盈利40/50万还是没有问题的，虽然不多，但暂时是满足的。所以我们还是有共同点的哈，毕竟都是餐饮，可以简单跟你唠两句。
像选址品牌还有装修这些我就不跟你啰嗦了，因为这些不用我说你也知道有多重要，自己在选择的时候多留心就可以了，没什么技巧可寻，就是多跑多看多观察多问，相信自己的眼光和判断！
我要说的是有些错误你一定不要范，犯了基本上也就万劫不复了。
1 没经验还特别“自信”
总靠梁静茹是不够的，既然经验不足，那就静下心学吧，没有捷径！
2 总幻想着开业生意就火爆
你可以时常幻想着一步登天，但就是想想就足够了，因为事情得一件一件做，步子大了，容易扯着dan
3 看见别人成功就眼热
就是别跟风，每家店的情况是不一样的，它的方法也许并不适合你。
4 过于乐观，挣不挣钱无所谓
抱着这种想法的能挣着钱的不多，在你想到越来越多退路的时候也就意味着，失败的可能性在无限放大。
5 对餐饮没兴趣，就是想赚钱
兴趣是做一切事情的出发点，并且要做好起早贪黑的觉悟。
6 餐饮经验不重要
也许你现在餐饮的经验还不多，但一定要积累，积累，积累，
7 带着情绪来创业
这种情绪可以起到一种激励作用，但有时却会造成对市场信号的不敏感，或者用一种***心理作出孤注一掷的决策
8 认为酒香不怕巷子深
低调开业，慢慢磨合。
9 坚信情怀的力量
这个东西，怎么玩我也还在摸索哈，但我坚信这个东西一定是没错的。
嗯，就这些，简单啰嗦两句。希望可以帮到您。
如果还有相关的问题欢迎向我提问，我看到都会回复的喔。
